Stoi za tym dwoje ludzi z gastronomii.
Nie jesteśmy korporacją z trzema piętrami open space. Stoi za tym dwoje ludzi, którzy znają gastronomię od środka - z linii kuchni i z sali - i potrafią to zaprogramować.
Szef kuchni → developer
Patryk Karczewski
Ponad 15 lat na linii w kuchni, w tym 6 lat jako szef kuchni - nie licząc 4-letniej szkoły gastronomicznej, w trakcie której dorabiał na kuchniach, bankietach i weselach jako kucharz i kelner. Jako szef kuchni Reykjavik Kitchen w Reykjavíku odpowiadał za całą kuchnię - od ludzi po liczby. Potem nauczył się programować i zbudował autorski system dla gastronomii GastroBridge (~230 000 linii kodu) oraz produkcyjny system wieloagentowy AI, który rozwija do dziś.
- Budowanie i szkolenie zespołu, delegowanie, kontrola jakości
- Tworzenie i rotacja menu, wkładki sezonowe, food cost i ceny dań
- Zdjęcia dań, opisy, układ karty, relacje z gośćmi i opinie online
- Full-stack developer, autor GastroBridge i systemu wieloagentowego AI
Relacje z klientami i rekrutacja
Weronika Kos
Około 10 lat pracy na sali. Duże doświadczenie w obsłudze klienta, wysoka kultura osobista i kultura wypowiedzi. Wielojęzyczna (polski, hiszpański, angielski). W agencji odpowiada za to, żeby współpraca działała sprawnie od pierwszego kontaktu - i za rekrutację, którą weryfikuje ktoś, kto sam stał na sali.
- Relacje z klientami - osobiście i przez telefon
- Rekrutacja i weryfikacja personelu sali
- Wsparcie wielojęzyczne (PL / ES / EN)
Szef kuchni restauracji #1 na TripAdvisor w całej Islandii.
W latach 2019-2025 Patryk był szefem kuchni Reykjavik Kitchen w Reykjavíku - restauracji, która w tym okresie utrzymywała 1. miejsce w kategorii restauracji w całej Islandii na TripAdvisor. To wynik całego zespołu - a od strony kuchni odpowiadał za niego on.
Co realnie robił, żeby ten wynik powstał i się utrzymał:
- >Tworzenie i rotacja menu, wkładki sezonowe, kontrola jakości na każdym talerzu
- >Food cost i ceny dań, negocjacje z dostawcami
- >Zdjęcia dań i opisy do karty oraz kanałów online
- >Odpowiedzi na opinie Google i TripAdvisor w imieniu lokalu, rozmowy z gośćmi na sali
- >Budowanie, szkolenie i rozwój zespołu
Dlaczego to robimy
Znamy ten biznes od środka. Widzieliśmy, czego brakuje - i robimy to lepiej. Nie z prezentacji, nie z case studies o innej branży. Z własnego doświadczenia na linii, za pasem, z rąk po łokcie w robocie.
Budujemy agencję, jakiej sami byśmy potrzebowali, gdy prowadziliśmy kuchnię. Taką, która rozumie, że piątkowy serwis to nie pora na telefony od agencji. Taką, która dowozi, a nie wysyła slajdy.